Pengelolaan Tahu Tempe Perlu Sentuhan Teknologi

REPUBLIKA.CO.ID, BOGOR -- Usaha dalam sektor tempe dan tahu memerlukan sentuhan teknologi dalam pengelolaannya. Pasalnya, pelaku usaha di sektor ini seringkali tidak mempunyai izin usaha yang berakibat pada standar keamanan juga sanitasi yang masih rendah. ''Penerapan teknologi dalam usaha tahu tempe itu perlu untuk meningkatkan kualitas dan produksi,'' kata Edhie Rahmat, Project Officer dalam bidang Kesehatan dan Ketahanan Pangan,...