Apakah Gelato Sudah Pasti Halal?
Ada sejumlah merek gelato yang telah mendapatkan serfikat Halal.
REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Gelato merupakan dessert ala Italia yang sangat populer di berbagai negara, termasuk Indonesia. Mengingat mayoritas masyarakat Indonesia beragama Islam, kehalalan gelato kerap menjadi pertanyaan.
Gelato berasal dari bahasa Latin "gelatus" yang artinya "beku". Meski terlihat mirip, gelato berbeda dengan es krim. Gelato memiliki konsistensi yang lebih ringan dibandingkan es krim.
Pertanyaan mengenai kehalalan gelato kerap muncul karena gelato memiliki nama yang mirip dengan gelatin. Hal ini membuat sebagian orang berpikir bahwa gelato mengandung gelatin.
Anggapan tersebut kurang tepat karena proses pembuatan gelato umumnya tak menggunakan gelatin. Seperti diketahui, gelatin merupakan protein yang didapatkan dari kolagen hewan. Hewan ini bisa berupa hewan-hewan yang halal dikosumsi seperti sapi, atau hewan-hewan yang diharamkan seperti babi atau hewan yang disembelih tidak sesuai syariah.
Menurut Iman Update, gelato secara umum bisa dianggap sebagai produk yang halal. Hal ini dapat terlihat dari bahan-bahan dasar yang biasa digunakan untuk membuat gelato.
"Gelato secara umum dianggap halal selama dibuat dari bahan yang halal dan diproduksi sesuai panduan halal," jelas Iman Update melalui laman resmi mereka.
Bahan-bahan dasar yang digunakan untuk membuat gelato adalah susu, krim, gula, dan beragam perisa. Perisa-perisa ini bisa berupa buah segar atau pure.
Meski secara umum halal, umat Islam tetap perlu bersikap teliti sebelum membeli gelato. Íebab, ada beragam bahan tambahan tidak halal yang bisa ditambahkan ke dalam gelato. Salah satunya adalah alkohol.
Untuk memastikan kehalalan, umat Islam di Indonesia bisa memilih produk gelato yang telah mendapatkan sertifikat halal. Berdasarkan pemantauan Republika.co.id, saat ini ada cukup banyak produk gelato yang sudah mendapatkan sertifikat halal. Beberapa dari produk tersebut adalah gelato yang diproduksi oleh Icy Drip, Pt Gelato Factory Bali, Maktam, Gelato House, dan Gelato Di Lenno.
Ikuti Whatsapp Channel Republika