3 Makanan untuk Turunkan Kolesterol dan Lindungi Jantung

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Jantung merupakan organ vital yang berfungsi memompa darah ke seluruh tubuh. Itulah alasannya penting bagi manusia untuk menjaga kesehatan jantung, yang salah satunya bisa dilakukan dengan mengonsumsi makanan sehat.

Ahli jantung yang berpraktik di Minnesota AS, dr Elizabeth Klodas, mengungkap bahwa makanan kaya serat seperti oat sangat baik untuk kesehatan jantung. Dia mengatakan kepada pasiennya bahwa menurunkan kolesterol jahat bisa membantu mencegah penyakit kardiovaskular.

"Banyak makanan mengandung serat larut yang mengikat kolesterol dalam sistem pencernaan dan mengeluarkannya dari tubuh sebelum masuk ke dalam sirkulasi. Dengan pemikiran ini saya sangat menyarankan konsumsi oat," kata Klodas, seperti dilansir Express, Selasa (26/4/2023).

Klodas secara pribadi juga selalu menyediakan oat di rumahnya, dan biasanya mengonsumsi setengah cangkir per hari. Tidak hanya tinggi serat, oat juga mengandung banyak antioksidan, termasuk yang membantu meningkatkan fungsi pembuluh darah dan menurunkan tekanan darah.

Meskipun oat dapat menjadi bagian dari menu sarapan yang sehat, ada makanan kaya serat lain yang dapat dimasukkan ke dalam menu makan siang dan makan malam. Makanan tersebut adalah buncis yang bisa ditumis dan dicampurkan ke dalam berbagai menu favorit Anda.

"Buncis kaya akan kalium dan magnesium, keduanya penting untuk mengontrol tekanan darah. Satu cangkirnya mengandung hampir 15 gram protein, 12 gram serat, dan seperempat kebutuhan zat besi harian," kata dr Klodas.

Sedangkan untuk camilan, dr Klodas menyarankan untuk mengonsumsi segenggam kacang almond. Ini dapat memberikan serat, protein, dan vitamin E.

British Heart Foundation (BHF) juga menyarankan orang yang memiliki kolesterol tinggi untuk mengurangi makan lemak jenuh. Makanan yang tinggi lemak jenuh adalah makanan seperti daging berlemak dan daging olahan, pai dan kue, mentega, krim, dan minyak kelapa.

Ada beberapa perubahan pola makan sederhana yang dapat dilakukan untuk membantu menurunkan kadar kolesterol. Cara terbaik untuk mengonsumsi makanan yang lebih baik adalah dengan menukar lemak jenuh Anda dengan makanan yang tinggi lemak tak jenuh, menurut BHF.

Contohnya adalah mengganti mentega (yang tinggi lemak jenuh) dengan olesan minyak nabati, seperti minyak bunga matahari atau minyak lobak. Dalam hal memasak, jika Anda penyuka daging, Anda dapat mengganti daging cincang biasa dengan pilihan yang lebih rendah lemak.

Lebih baik lagi, Anda bisa mengganti daging merah atau daging olahan dengan ikan, kalkun, atau ayam tanpa kulit. Pilihan nabati juga lebih baik daripada daging merah, seperti lentil, kedelai, dan quorn.

Ikuti Whatsapp Channel Republika