Tips Sahur Anti Ribet Selama Ramadhan ala Chef Devina Hermawan
Perencanaan masak yang baik akan memudahkan sahur selama Ramadhan.
REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Ramadhan adalah waktu yang istimewa, di mana umat Muslim berpuasa dan memperdalam spiritualitas. Namun, bagi ibu-ibu di rumah, upaya menjaga semangat berpuasa anak-anak bisa menjadi tantangan tersendiri.
"Dari segi masakan memang paling penting menurutku itu meal prep. Planning atau perencanaan yang baik gitu. Karena kalau misalnya kita udah merencanakan dengan baik, nah pasti nanti day-to-day-nya itu terasa lebih mudah," kata chef Devina di acara Press Conference Launching Richeese Factory Nugget, Sabtu (2/3/2024).
Untuk membantu urusan dapur, chef Devina memberikan beberapa tips anti ribet selama Ramadhan.
1. Meal Prep
Perencanaan adalah kunci. Rencanakan menu makanan untuk setiap hari dengan baik. Ini akan membuat persiapan makanan sehari-hari menjadi lebih mudah dan memungkinkan Anda untuk menyajikan masakan yang bervariasi dan bergizi untuk anak-anak.
2. Persediaan Frozen Food
Memasak stok untuk makanan beku bisa sangat membantu. Misalnya, Anda bisa memasak ayam ungkep atau empal dan menyimpannya di freezer. Pastikan untuk mendefrostnya terlebih dahulu sebelum memanaskannya, entah dengan melelehkan di dalam kulkas atau di luar beberapa saat sebelum dimasak.
....
3. Variasi Rasa
Pastikan rasa makanan cukup variatif untuk menarik minat anak-anak. Anda bisa memperhatikan preferensi rasa mereka, apakah lebih suka manis, gurih, atau campuran dari keduanya.
4. Briefing dan Persiapan Mental
Sebelum memulai puasa, penting untuk memberikan briefing kepada anak-anak. Ajak mereka untuk merasakan kebahagiaan dalam menjalankan ibadah ini. Persiapkan mereka secara mental agar mereka merasa lebih mudah dan nyaman dalam berpuasa.
5. Menu Sahur yang Padat Nutrisi
Untuk sahur, pastikan menu yang disajikan cukup padat nutrisi untuk memberikan energi yang cukup. Telur bisa menjadi menu pendamping yang baik, karena kandungan protein dan lemak baiknya bisa mendukung kebutuhan energi tambahan bagi anak-anak.
Dengan menerapkan tips ini, diharapkan ibu-ibu di rumah dapat menjalani Ramadhan dengan lebih lancar dan menyenangkan bersama keluarga. "Kita bisa menghasilkan masakan-masakan yang lebih variatif, serta bergizi untuk si kecil gitu," ujar chef Devina.
Ikuti Whatsapp Channel Republika