REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Pada tahun 2020, kopi susu cookies and cream diperkirakan akan menggeser kopi susu gula aren sebagai minuman kopi terfavorit. Prediksi ini mengacu pada hasil riset Toffin bersama majalah MIX MarComm SWA Group berjudul Brewing in Indonesia: Insights for Successful Coffee Shop Business.

Head of Marketing PT Toffin Indonesia Ario Fajar menjelaskan, survei ini dilakukan pada awal Oktober 2019 secara daring dengan 310 responden milenial. Riset itu menunjukkan, sebanyak 38,71 persen responden memilih kopi susu cookies and cream sebagai kopi susu terfavorit di tahun 2020.

Di urutan kedua, ada kopi susu gula aren dengan persentase 34,52 persen. Sedangkan di posisi ketiga ada kopi susu alpukat dengan persentase 30,32 persen.

"Ini menunjukkan bahwa tren kopi kekinian masih mendominasi pasar kopi para milenial. Kenapa? Karena memang cita rasanya sangat friendly banget untuk milenial atau kami biasa sebut sebagai first coffee drinker yang tidak bisa menerima pahitnya rasa kopi," kata Ario dalam konferensi pers di Pullman Jakarta, Selasa (17/12).

Sementara itu, kopi susu cita rasa tradisional Indonesia, seperti rasa cendol, klepon, atau es doger menjadi daya tarik sendiri pada 2020. Sekitar 85 persen generasi Y dan Z tertarik untuk membelinya. Hanya 1,61 persen yang mengaku tidak tertarik sama sekali membelinya.

"Beberapa pemain jaringan kopi tradisional seperti McCafee, dia sudah meluncurkan coffee klepon latte di semester kedua di tahun ini dan itu mungkin akan semakin besar di tahun depan," ungkap Ario.

Dia juga memprediksi, tren kopi susu cita rasa tradisional ini bakal diikuti oleh kedai kopi kecil atau premium lainnya. Tentunya dengan berbagai kreativitas dan inovasi tersendiri dari tiap kedai kopi.

Ikuti Whatsapp Channel Republika