Hot Dog merupakan salah satu makanan populer di Amerika dan sudah menjamur ke mana-mana termasuk Indonesia. Kali ini resep tiga varian hot dog, yaitu USA, Japanese, dan Thai Style. Walaupun bahan utamanya hanya sosis dan roti tawar, rasanya nggak kalah kayak Pink’s Hot Dog yang ada di Hollywood.
Resep Hot Dog
Bahan:
3 roti tawar
Sosis Kanzler Beef Cocktail
Sosis Kanzler Bockwurst
Butter secukupnya
American Style:
¼ buah bawang bombai, tumis
2 sdm keju red cheddar
2 sdm keju mozarella
1 sdm mustard
1 sdm saus tomat (opsional)
1 sdm mayonnaise
Japanese style:
Pelapis katsu (terigu, telur, tepung roti)
1 sdm saus teriyaki manis
¼ buah bawang bombai, tumis
1 sdm mayonnaise
1 bungkus rumput laut
1 batang daun bawang
Thailand style:
½ timun
½ wortel
2 sdm saus bangkok
2 sdm mayonnaise
1 sdt kecap ikan
1 sdt cuka beras
Daun ketumbar secukupnya
Langkah:
1. Rebus sosis Kanzler Bockwurst
2. Buat pelapis katsu. Kocok telur, bumbui dengan garam dan merica
3. Celupkan sosis Kanzler Beef Cocktail ke dalam tepung terigu, telur, lalu tepung roti. Lakukan 2x agar lebih krispi
4. Goreng hingga kering warnanya kuning keemasan
5. Siapkan roti tawar, potong bagian kulit pinggirnya, lalu pipihkan dengan rolling pin
6. Buat US Style. Taburi roti tawar dengan parutan keju mozarella dan cheddar, pipihkan dengan rolling pin. Olesi dengan mustard, taruh sosis rebus di atasnya dan tambahkan bawang bombai tumis. Gulung roti
7. Buat Japanese style. Taruh nori di atas roti tawar, olesi dengan mayonnaise. Tambahkan saus teriyaki, katsu sosis, dan bawang bombai tumis. Gulung roti
8. Buat Thai Style. Taruh salad di atas roti tawar. Tambahkan sosis rebus, dan daun ketumbar. Gulung roti
9. Panaskan pan, masukkan sedikit butter. Panggang hot dog hingga kulitnya kecokelatan
10. Beri topping dan garnish sesuai selera. Hot Dog siap disajikan
Langkah membuat salad:
1. Parut timun dan wortel
2. Rendam di air es batu beberapa saat lalu tiriskan
3. Campurkan dengan cuka, sambal bangkok, kecap ikan, dan mayonnaise. Aduk rata.
Ikuti Whatsapp Channel Republika