Senin , 12 Mar 2018, 08:16 WIB

Segarnya Ceviche Bersaus Kecap Asin Gula Jawa

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Setelah setahun berdiri restoran Attarine yang terletak di kawasan Jalan Gunawarman Jakarta Selatan merasa perlu mengenalkan menu baru. Kali ini Attarine memiliki serangkaian menu yang komplit...

Senin , 12 Mar 2018, 08:01 WIB

Ketika Rawon Buntut Bertemu dalam Sepiring Pasta

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Orang Indonesia umumnya mengenal kluwek sebagai bahan utama masakan rawon. Tanpa kluwek rawon tidak akan bisa dimasak. Sebab hanya kluwek yang bisa mengeluarkan aroma serta warna hitam di masakan khas Jawa Timur itu.Di kuliner daerah lainnya, kluwek dikenal dengan pucung. Orang Betawi memiliki masakan dengan kluwek yaitu ikan gabus pucung. Sedangkan di Malaysia atau Singapura, kluwek...