Jumat , 21 Apr 2023, 15:14 WIB

Pakai Cara Ini Agar Ketupat tidak Cepat Basi, Tahan Hingga 3 Hari!

Warga meniriskan ketupat yang sudah matang di usaha rumahan pembuat ketupat, Sleman, Yogyakarta, Kamis (20/4/2023). Pakai Cara Ini Agar Ketupat tidak Cepat Basi, Tahan Hingga 3 Hari! Foto: Republika/Wihdan...

Jumat , 21 Apr 2023, 12:07 WIB

Ketupat Lebaran Gampang Basi? Mungkin Anda Lakukan Kesalahan Ini Ketika Masak

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Ketupat menjadi salah satu menu wajib saat Lebaran. Namun terkadang, baru sehari saja ketupat sudah basi, berair, dan benyek. Apa yang menyebabkan hal ini terjadi? Chef and entrepreneurs, Eki Kramadibrata, mengatakan hal ini biasanya terjadi ketika saat ketupat diangkat dari rebusan, tidak langsung digantung atau "diangin-angin". "Biasanya suka ditumpuk di wadah sehingga tetesan ketupat saling mengenai dan bikin...