Kamis , 31 Jan 2019, 11:32 WIB

Agar Alpukat tak Cepat Berubah Kecokelatan

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Ketika alpukat yang telah disimpan demi menunggu momen kematangan yang sempurna menunjukkan bagian kecokelatan saat dibelah, Anda mungkin kecewa. Bukan berarti alpukat itu harus dibuang. Alpukat...

Rabu , 20 Sep 2017, 08:46 WIB

Cara Agar Alpukat tak Cepat Berubah Warna

REPUBLIKA.CO.ID, Alpukat segera berubah warna menjadi cokelat sesaat setelah Anda buka. Perubahan warna ini sebagai hasil oksidasi, reaksi kimia yang terjadi kala alpuka terpapar udara. Selain tak indah, alpukat yang berubah warna menjadi cokelat juga tak enak dikonsumsi. Perubahan warna ini bisa dihambat melalui sejumlah cara. Pertama, menambahkan asam semisal jus lemon pada alpukat. Teknik ini bisa bermanfaat karena cairan...