Kamis , 29 Jun 2023, 10:00 WIB

Biar Nanti Nggak Susah Dikunyah, Begini Cara Potong Daging Kambing

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Mengolah daging kambing bisa menjadi hal menantang bagi sebagian orang. Namun, chef Vindex Tengker meyakinkan siapa pun bisa mengolah dan menikmati olahan daging yang nikmat di...

Kamis , 20 Oct 2011, 16:02 WIB

Beda Lho Cara Masak Daging Kambing ala Eropa dan Indonesia

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA—Setiap negara memiliki cara berbeda dalam menyajikan masakan berbahan dasar kambing. Salah perbandingan mencolok adalah penyajian daging kambing oleh masyarakat Indonesia dan Eropa.“Pasti ada perbedaaan,” papar Chef Haryo, dalam acara Berbagai Kehangatan Masakan Kambing Bango Jelang Perayaan Idul Adha, Kamis (20/10).Budaya Indonesia, ungkap Chef Haryo, saat menyajikan masakan apapun bumbu yang dimasukan harus meresap. “Kita kan punya bumbu...