Kamis , 02 Nov 2023, 19:05 WIB

Sorgum Dinilai Bisa Jadi Bahan Pangan Alternatif Turunkan Angka Stunting

REPUBLIKA.CO.ID, MOJOKERTO -- Deputi Bidang Pengawasan Pangan Olahan, Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) RI Rita Endang mengatakan sorgum dapat menjadi bahan pangan alternatif guna menurunkan angka stunting di Indonesia....

Rabu , 02 Nov 2022, 23:10 WIB

Sorgum Dapat Menjadi Sumber Pangan Penting Bagi Penyandang Autis dan Pengidap Diabetes

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Peneliti ahli utama pada Direktorat Alih dan Sistem Audit Teknologi Deputi Bidang Pemanfaatan Riset dan Inovasi Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN) Nur Mahmudi mengatakan sorgum dapat menjadi sumber pangan penting bagi penyandang autis atau pengidap diabetes. Sebab, sorgum tidak mengandung gluten."Sorgum memiliki indeks glikemik rendah sehingga aman bagi pengidap diabetes, dan merupakan sumber pangan tanpa...