#memasak-telur

Telur (ilustrasi). Sebetulnya, tidak ada cara yang betul-betul sempurna untuk memecahkan telur.

Rabu , 11 May 2022, 02:10 WIB

Mengapa Chef Rekomendasikan Jangan Pecahkan Telur dengan Bibir Mangkuk?

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Saat akan menggoreng telur, sebagian orang memecahkan cangkangnya dengan membenturkannya ke bibir mangkuk, permukaan keras, atau di wajan. Akan tetapi cara itu bisa membuat serpihan cangkang...

Rabu , 15 Jul 2020, 10:01 WIB

Jangan Masukkan Susu Saat Masak Telur Orak-arik

REPUBLIKA.CO.ID, LONDON -- Banyak orang memasukkan susu saat membuat telur orak-arik. Namun, langkah itu dinilai keliru. Sebuah jajak pendapat baru-baru ini menemukan, lebih dari 60 persen orang menambahkan susu saat memasak telur orak-arik. Beberapa responden mengatakan teknik itu membuat telur terasa lebih creamy dan enak, meskipun para koki mengatakan tidak demikian. Pengelola beberapa restoran di London, Dan Joines, mengatakan seseorang sebaiknya...

Senin , 13 Jul 2020, 14:44 WIB