Advertisement
#molecular-gastronomy
Ahad , 07 Apr 2019, 01:14 WIB
Kelebihan Molecular Grastonomi
REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA — Molecular gastronomy secara sederhana bisa diartikan memasak dengan menggabungkan ilmu sains kedalamnya. yakni, memanfaatkan reaksi kimia atau fisika saat membuat makanan atau minuman. Salah satu molecular gastronomist,...
Jumat , 09 Mar 2018, 13:33 WIB
Kreasi Hidangan Andrian Ishak dengan Konsep Terpendam
REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Teknik memasak molecular gastronomy menawarkan sensasi merasakan hidangan dengan cara yang berbeda. Camilan cireng yang biasanya terlihat murah dan mudah dibuat, bisa dibentuk berbeda bahkan memiliki rupa seperti jenis makanan lain.Chef Andrian Ishak contohnya yang mampumembuat camilan tidak hanya enak di perut, namun, unik pula dilihat. Cireng bisa dia ubah bentuknya menjadi churros, camilan khas Spanyol.Orang...
Jumat , 09 Mar 2018, 13:21 WIB
Molecular Gastronomy Hasilkan Es Teh yang Panas
REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Anda mungkin sering mendengar lelucon es...
Jumat , 09 Mar 2018, 13:05 WIB
Ketika Kertas dan Pensil Berubah Jadi Opor Ayam
REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Jika Anda sedang berada di restoran...