Ahad , 05 Jun 2022, 20:55 WIB

Studi Tunjukkan Peran MSG Terhadap Nafsu Makan

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Studi bertajuk “Elderly Project” yang dilakukan PT AJINOMOTO INDONESIA (Ajinomoto) bekerjasama dengan tim peneliti dari Universitas Gadjah Mada (UGM) menemukan bahwa asam amino glutamat yang terkandung dalam...

Rabu , 02 Feb 2022, 14:09 WIB

Menambahkan Micin Sebagai Bumbu, Benarkah Sangat Buruk Bagi Kesehatan?

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Beberapa bahan menghadirkan ketakutan seperti MSG (monosodium glutamat) atau dikenal dengan 'micin'. Bahan tambahan makanan ini sangat dicerca karena beberapa orang percaya mengonsumsinya menyebabkan banyak gejala, mulai dari sakit kepala, jantung berdebar, hingga mati rasa. Namun, apakah MSG sebenarnya buruk? Monosodium glutamat memiliki reputasi buruk karena laporan anekdot dan xenofobia selama beberapa dekade, tetapi mungkin tidak merugikan kesehatan...