Selasa , 21 Nov 2023, 15:04 WIB

Cara Kurangi Food Waste di Industri Makanan

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA — Indonesia menempati peringkat keempat untuk food waste atau sampah makanan tertinggi di dunia. Sampah makanan yang ada di Indonesia mencapai 20,94 juta metrik ton. Terkait hal itu, Ketua...

Senin , 20 Nov 2023, 19:58 WIB

Cegah Krisis Pangan dengan Ubah Pola Pikir dan Bahan Baku

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA — Guna mengantisipasi krisis pangan, Asosiasi Pengusaha Jasaboga Indonesia (APJI) menggelar Rapat Kerja Daerah (Rakerda). Pada kesempatan tersebut, Ketua DPD Asosiasi Pengusaha Jasaboga Indonesia (APJI) DKI Jakarta, Tasha Megananda Yukki meminta pengusaha jasa boga untuk terus berinovasi dalam menghadapi krisis pangan. Ia menjelaskan para pengusaha jasa boga harus terus bisa beradaptasi agar bisa menciptakan kolaborasi. Menurutnya para pengusaha harus...