Ahad , 19 Sep 2021, 14:58 WIB

Tingkatkan Nilai Tambah Olahan Cabai dengan Pengeringan

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Kementerian pertanian (Kementan) mendukung penuh upaya peningkatan nilai tambah produk Hortikultura melalui penggunaan teknologi peningkatan mutu, product development dan pemanfatan teknologi. Naiknya nilai tambah produk hortikultura...

Ahad , 16 May 2021, 11:04 WIB

Solar Dryer Dome Tingkatkan Nilai Tambah Produk Hortikultura

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Pengeringan banyak dilakukan pada olahan pertanian semisal produk hortikultura dengan cara mengurangi kandungan air. Tujuannya agar daya tahan produk hortikultura dapat terjaga lebih lama dengan kualitas yang baik. Pada umumnya petani maupun pelaku usaha pengolahan hasil hortikultura di Indonesia melakukan pengeringan mengandalkan sinar matahari. Meskipun metode ini murah namun produk yang dikeringkan seringkali mengalami kerusakan besar yang...