Selasa , 02 Apr 2024, 16:31 WIB

BRIN Rakit Varietas Unggul Sorgum yang Kaya Nutrisi

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN) merakit tanaman sorgum yang kaya nutrisi untuk mendukung program diversifikasi dan mewujudkan ketahanan pangan nasional. Peneliti Pusat Riset Tanaman Pangan BRIN...

Selasa , 02 Apr 2024, 14:14 WIB

Tepung Sorgum Bisa Menjadi Alternatif Substitusi Gandum, Dapat Diolah Jadi Apa Saja?

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN) berhasil menciptakan tepung sorgum yang dapat diolah 100 persen menjadi mi dan berpotensi melepaskan ketergantungan Indonesia terhadap tepung gandum dari luar negeri. Kepala Organisasi Riset Pertanian dan Pangan BRIN Puji Lestari mengatakan sorgum bagian dari komoditas pangan utama yang menjadi alternatif substitusi gandum dan bagian dari diversifikasi pangan di Indonesia. "Sorgum...