Jumat , 13 Mar 2020, 11:24 WIB

Cegah Keracunan, Kenali Cara Memilih Ikan Tongkol Segar

REPUBLIKA.CO.ID, PASAMAN -- Dinas Perikanan Kabupaten Pasaman Barat, Sumatra Barat (Sumbar) mengajak warga untuk lebih selektif dalam berbelanja ikan tongkol agar kasus keracunan tak terulang lagi. Kondisi ikan yang...

Rabu , 20 Mar 2019, 10:48 WIB

Chef Moonen Ajarkan Tips Belanja Ikan dan Cara Mengolahnya

REPUBLIKA.CO.ID, NEW YORK -- Mengolah ikan utuh menjadi masakan lezat sangat menguji keterampilan seseorang di dapur. Jika berhasil, ikan utuh akan bercita rasa lebih kaya daripada olahan bagian tertentunya. Namun, banyak orang takut mencobanya karena khawatir hasilnya berantakan.Koki selebritas Rick Moonen meyakini juru masak rumahan pun bisa mengolah ikan utuh dengan baik asal tahu rahasianya. Alumnus kompetisi memasak "Top...