Senin , 11 Jul 2022, 00:30 WIB

Ini Cara Aman Olah Daging Qurban di Tengah Wabah PMK

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA — Daging hewan yang terinfeksi PMK tidak dapat dibedakan dengan kasat mata. Maka satu-satunya cara yang perlu dilakukan agar daging yang dikonsumsi benar-benar aman adalah harus dimasak dengan baik...

Sabtu , 09 Jul 2022, 08:15 WIB

Satai Kambing Bisa Empuk dan Bebas Bau Prengus, Ini Dia Rahasianya!

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA — Ingin bakar daging kambing hari ini? Executive sous chef dari The Sultan Hotel & Residence Jakarta, Eric Kusnadi, menyebut, ada sejumlah cara yang bisa dilakukan agar satai kambing tidak bau prengus dan bisa empuk. Agar daging kambing tidak bau prengus, Eric menyarankan untuk tidak membasuh daging dengan air. Setidaknya, jangan mencucinya secara berlebihan. "Kalau kotor kena pasir pas...