Jumat , 28 Mar 2014, 14:15 WIB

Ziryab, Mantan Budak yang Mengubah Eropa (2)

Oleh: Ani Nursalikah      Berbagai jenis makanan tersedia di Andalusia, mulai dari daging, ikan dan daging unggas, sayuran, keju, sup, dan makanan manis. Ziryab mengombinasikan semua itu dengan resep yang...

Jumat , 28 Mar 2014, 13:45 WIB

Ziryab, Mantan Budak yang Mengubah Eropa (1)

Oleh: Ani Nursalikah      Ia tak hanya dikenal sebagai musisi andal, tapi juga pencipta table manner.Manusia zaman sekarang berutang banyak pada musisi terhebat sepanjang sejarah, Ziryab. Ziryab bukan hanya mengenalkan konsep etiket makan dengan hidangan pembuka, menu utama, dan hidangan penutup, ia juga mengenalkan pasta gigi dan poni.Istilah Ziryab dalam bahasa Arab sehari-hari diterjemahkan sebagai “Blackbird”. Ia tinggal di Spanyol...