Tempe Bukan Makanan Kasta Kedua

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Prof. Dr. F. G Winarno menilai proses fermentasi tempe adalah peninggalan teknologi luar biasa yang dimiliki oleh Indonesia. Sayangnya, hal tersebut luput dari pemikiran masyarakat sekarang. Akan hal itulah lahir 'Indonesian Tempe Movement'.

Langkah awal dari gerakan tersebut nantinya akan diadakan pertemuan internasional pada bulan Februari 2015. Kegiatan tersebut akan membahas masalah tempe dari segala bidang. Diharapkan tempe tak hanya dipandang sebagai makanan pelengkap atau kasta kedua, namun tempe bisa menjadi makanan berharga yang dimiliki Indonesia. 

Videografer: Fian Firatmaja

Video Editor: Casilda Amilah

Ikuti Whatsapp Channel Republika