Nasi Minyak Batanghari Kaya Alkulturasi
Terdapat 10 hingga 12 rempah dalammnya.
REPUBLIKA.CO.ID, TANGERANG SELATAN — Jambi memiliki kudapan nasi minyak Batanghari yang kaya akan rasa. Pakar kuliner William Wongso mengatakan masakan tersebut kaya akan alkulturasi. Terdapat 10 hingga 12 rempah dalammnya.
Dalam kudapan itu juga terdapat sentuhan dari India dengan menggunakan minyak samin. Uniknya, menu disajikan dengan daging hitam. Yaitu daging yang dimasak dengan kelapa sangrai.
William juga ingin masyarakat mengenal luas masakan tersebut. Maka dari itu dia berkerja sama dengan Telaga Sampireun untuk menyuguhkan masakan tersebut. Selain nasi minyak Batang Hari, William juga hadirkan beberapa masakan lain.
Seperti diantaraya adalah ayam tangkap khas Aceh, gadon dari Jawa, gulai patin dan telur dadar pegagan.
Berikut video lengkapnya.
- Videografer & Video Editor:
- Fian Firatmaja
Ikuti Whatsapp Channel Republika