Bubur Kuning Pekojan Jadi Menu Spesial Buka Puasa di Hotel Mercure Jakarta Batavia
Berada di area Kota Tua, Mercure Jakarta Batavia sajikan bubur pekojan untuk berbuka.
REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Bubur kuning pekojan diangkat menjadi menu spesial buka puasa di Hotel Mercure Jakarta Batavia. Bubur ini merupakan sajian khas yang pertama kali diperkenalkan oleh orang-orang Hadramaut yang datang dan kemudian menetap di Indonesia, khususnya di kawasan perkampungan Pekojan, Kecamatan Tambora, Jakarta Barat.
General Manager Hotel Mercure Jakarta Batavia, Djati Asmara Wijaya, mengatakan bahwa Mercure Hotels selalu berkomitmen menghadirkan makanan-minuman lokal. Bubur kuning pekojan dipilih karena Mercure Jakarta Batavia terletak di area Kota Tua, tak jauh dari Pekojan.
"Selama Ramadhan, selain ada menu yang tersedia di semua Accor Group, yaitu itik berempah, kicak, dan colenak, kami secara khusus memperkenalkan juga bubur kuning pekojan sebagai makanan yang berasal dari area sini," kata Djati di Jakarta, Senin (4/4/2022) malam.
Menurut Djati, saat ini bubur kuning pekojan sudah sangat jarang ditemukan, bahkan banyak orang yang tak pernah mencicipinya sama sekali. Dengan mengangkat bubur kuning pekojan di Hotel Mercure Jakarta Batavia, dia berharap sajian tersebut bisa kembali populer dan tidak akan punah.
"Kami di sini ingin memperkenalkan kembali, mempromosikan sajian lokal khas sini kepada lebih banyak orang terutama generasi muda," kata Djati.
Dari segi rasa, Djati optimistis bubur kuning pekojan akan cocok di lidah masyarakat Indonesia. Namun, ini bukan bubur ayam, melainkan daging domba.
"Kami akan seterusnya menghidangkan bubur kuning pekojan sebagai salah satu hidangan sarapan di Mercure Jakarta Batavia. Jadi bubur ini tidak hanya ada selama Ramadhan," jelas Djati.
Djati menjelaskan, sajian bubur kuning pekojan bisa dinikmati di buffet Malaka Restaurant Mercure Jakarta Batavia. Dengan Rp 225 ribu per orang, tamu hotel bisa menikmati bubur kuning pekojan dengan beragam hidangan spesial lain, mulai dari takjil hingga main course untuk berbuka puasa.
"Kami menyediakan promo-promo khusus, termasuk buy 4 get 5, jadi silakan datang dan nikmati hidangan buka puasa yang spesial," kata dia.
Ikuti Whatsapp Channel Republika