Cara Mudah Membersihkan Wajan Stainless Steel dari Noda Membandel
Ada beberapa teknik yang dapat digunakan untuk menjaga wajan stainless tetap bagus.
REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Membersihkan noda membandel atau bekas hangus di permukaan wajan stainless steel menjadi hal yang menyusahkan bagi sebagian orang. Padahal, dengan cara yang tepat, berbagai noda itu bisa diempaskan dengan cepat.
Dikutip dari laman Wirecutter, Kamis (7/3/2024), ada beberapa teknik berbeda yang dapat digunakan untuk menjaga peralatan masak itu tetap berkilau. Untuk pembersihan dasar, metode yang dipakai lain dengan noda yang lebih sukar dihilangkan.
Membersihkan wajan stainless steel yang baru dipakai memasak, hanya memerlukan waktu kurang dari lima menit untuk menyeka, menggosok, dan mengeringkannya. Langkah pertama, kikis terlebih dahulu sisa minyak dengan spatula, atau bersihkan dengan lap kertas.
Kemudian, bilas wajan dengan sedikit air panas agar mudah dibersihkan sekaligus supaya tidak merusak permukaannya. Biarkan wajan mendingin secara alami sebelum merendamnya dengan air dingin. Jika tidak, perubahan suhu tiba-tiba dapat menyebabkan wajan yang masih panas melengkung.
Selanjutnya, pakai sikat piring bergagang panjang untuk menghilangkan sisa makanan yang menempel. Pakai sabut gosok yang lembut atau spons dengan sedikit sabun cuci piring, lalu gosok bagian dalam dan luar wajan dengan gerakan memutar terus menerus.
Spons atau sabut gosok tidak akan menggores permukaan wajan dan memengaruhi kinerja atau masa pakainya, asalkan tidak menggunakan alat pembersih yang keras seperti sabut baja. Langkah terakhir, bilas wajan lalu keringkan dengan serbet bersih.
Jika sabun cuci piring dan penggosok tidak berhasil menghilangkan noda atau bekas gosong, memakai soda kue bisa menjadi solusi untuk mengempaskan berbagai bekas noda di wajan. Jangan lupa gunakan sarung tangan saat mengaplikasikannya.
Caranya, taburi soda kue ke wajan, diamkan selama beberapa menit, lalu gosok dengan sabut gosok. Apabila noda tidak kunjung hilang, ulangi lagi dan diamkan pasta soda kue lebih lama, bahkan semalaman jika perlu, baru dicuci keesokan harinya.
Untuk noda yang lebih sulit tambahkan....
Untuk noda yang lebih sulit, tambahkan sedikit soda kue ke tengah wajan, tutupi dengan seperempat cangkir air, lalu didihkan. Saat air mendidih dan menguap, matikan api, dan lapisan soda kue akan tertinggal di sisi wajan yang langsung bisa digosok.
Sebaiknya, lakukan ini saat wajan masih panas, jadi perlu menggunakan sarung tangan oven atau memegang wajan dengan serbet. Staf penulis senior Wirecutter, Michael Sullivan, memiliki metode khusus untuk menghilangkan bekas hangus yang sudah bertahun-tahun menumpuk.
Sullivan merendam wajan kotornya ke dalam panci besar berisi air mendidih dan soda kue untuk menghilangkan noda. Meskipun agak canggung untuk mengambil benda logam besar dari panci berisi air panas, hasilnya cukup memuaskan.
Dia menyarankan untuk memilih wadah dengan ukuran lebih besar dari wajan, kemudian isi wadah besar dengan air secukupnya untuk merendam keseluruhan atau sebagian besar wajan dan didihkan. Tambahkan sedikit soda kue ke air, lalu masukkan wajan.
"Kecilkan api hingga air mendidih perlahan, dan biarkan selama sekitar 15 hingga 30 menit, balik atau putar jika perlu, sehingga semua sisinya matang. Anda akan mulai melihat residu kecokelatan terkelupas," tutur Sullivan.
Ikuti Whatsapp Channel Republika