Food waste atau pemborosan pangan menjadi salah satu masalah besar yang dihadapi oleh dunia, termasuk Indonesia. Secara global, sebanyak 1,3 miliar ton makanan terbuang setiap tahun. Jumlah ini, setara dengan sepertiga pangan yang diproduksi untuk dikonsumsi penduduk dunia (FAO). Sementara itu, timbulan food loss atau waste di Indonesia mencapai 23-48...

Ikuti Whatsapp Channel Republika