REPUBLIKA.CO.ID, Berbuka puasa dengan cokelat mungkin masih belum lazim. Tapi, Pipiltin Cocoa punya kejutan bagi penggemar cokelat. Balutan rasa cokelat Pipiltin yang tidak tajam menjadikannya pilihan yang sesuai untuk berbuka puasa.

Tissa Aunila, co-founder Pipiltin Cocoa, Senin (22/6), mengatakan untuk berbuka puasa Pipiltin menyajikan chocolate snack. Khusus Ramadhan, Pipiltin memiliki kudapan cokelat yang diracik dari kurma dan kacang almond. Manisnya yang lembut tepat sebagai pilihan takjil.

Selain cokelat dengan kurma, Pipiltin memiliki 20 macam chocolate snack. Pilih antara stik cokelat yang dibalur dark chocolate, milk chocolate, atau white chocolate, hingga bola kacang macadamia juga dalam pilihan tiga macam cokelat. Sampai honeycomb in dark chocolate, nougatine in milk chocolate, chocolate mendiant, juga beragam macam chocolate snack lain.

"Kalau minumannya kami rekomendasikan teh, sedangkan hidangan utamanya tersedia nasi dengan ayam bakar yang dimasak dengan cocoa nibs," ujar Tissa. Cocoa nibs adalah bagian dalam dari biji cokelat yang dihancurkan. Nibs memiliki karakteristik rasa menyerupai kacang-kacangan.

Tissa menerangkan, cocoa nibs dicampurkan ke bumbu ayam bakar. Ketika dibakar ayam pun mengeluarkan aroma cokelat. Hmm... Sedap ya.

Menu ini terinspirasi dari ayam mole Meksiko yang juga dimasak dengan bahan cokelat. Bedanya, Pipiltin memanfaatkan cocoa nibs untuk dicampur ke bumbu ayamnya.

Lalu, tak afdol rasanya jika tidak mencicipi hidangan manis Pipiltin. Menyajikan beragam hidangan manis, Tissa menyarankan Chocolate Soft-Cookie Pizza untuk membasuh mulut setelah menikmati hidangan utama. Seperti namanya, pizza, cokelat ini cocok untuk dimakan bersama hingga tidak memenuhi perut yang baru berpuasa.

Soft-Cookie Pizza merupakan kue yang tidak garing, alias bertekstur lembut, dan terbuat dari dark chocolate. Topping pizza ini kemudian terdiri dari cream cheese, banana yang sudah dikaramel, marshmallow, seasalt caramel, dan taburan kacang macadamia.

Selain itu masih ada Chocolate Soup yang unik untuk dicoba. Menu itu terdiri dari sebuah bola cokelat yang bolong di bagian tengahnya. Bola cokelat dari dark chocolate ini lalu dituangi cokelat cair hingga akhirnya pecah dan menggenangi mangkuk.

Pipiltin Cocoa terletak di Jalan Barito II No 5, Kebayoran Baru, Jaksel. Cabang lainnya ada di Jalan SenopatiNo 27, Kebayoran Baru, Jaksel.

Terpopuler

01 January 1970, 07:00