REPUBLIKA.CO.ID, PURWOKERTO -- Guru besar Fakultas Peternakan Universitas Jenderal Soedirman (Unsoed) Prof Elly Tugiyanti mengingatkan pentingnya konsumsi susu selama pandemi. Susu bermanfaat untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh.

"Kondisi pandemi mengharuskan kita menjaga imunitas dan kesehatan tubuh, konsumsi susu dapat menjadi salah satu pilihan tepat untuk membantu memenuhi kebutuhan nutrisi," katanya di Purwokerto, Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah, Rabu (2/6).

Dia mengatakan, susu memiliki banyak kandungan zat gizi yang tinggi dan lengkap yang dibutuhkan oleh kesehatan tubuh manusia. "Contohnya susu sapi segar yang merupakan bahan pangan yang mengandung zat gizi tinggi dan lengkap, seperti protein, lemak, mineral, vitamin hingga berbagai enzim baik. Sifat zat gizi tersebut mudah dicerna dan diserap secara sempurna oleh tubuh," katanya.

Dia menambahkan bahwa di dalam susu terdapat karbohidrat berupa laktosa yang sifat gulanya tidak terlalu manis sehingga tidak berpotensi merusak gigi. Susu juga menjadi sumber asam lemak esensial yang dibutuhkan oleh tubuh, sumber kalsium hingga fosfor yang sangat penting untuk pertumbuhan tulang dan gigi serta mencegah terjadinya osteoporosis.