Ramenten, Jakarta -- Konco, suka membuat bekal untuk anak-anak sekolah? Tapi terkadang kita bingung mau membuat variasi bekal karena permintaan anak yang suka sekali dengan roti tawar. Nah, agar permintaan anak terpenuhi tetapi tidak yang itu-itu aja. Yuk intip beberapa resep mudah roti tawar dari berbagai sumber dan pernah dicoba oleh Ramenten:

1. Roti Isi Tuna Panggang

Bahan:

4 lembar roti tawar, potong segitiga

100 gram tuna

½ bawang bombay, iris kotak kecil

3 buah tomat

2 sdm mayones

Merica bubuk

Gula pasir secukupnya

2 lembar keju slice, potong segitiga

Margarin secukupnya

Saos Tomat secukupnya

Cara membuat:

Isian tuna: Suwir-suwir ikan tuna dan tumis bersama bawang bombay hingga layu. Masukkan sejumput gula pasir dan merica bubuk. Campur tumisan dalam mangkuk beserta saos sambal dan mayones.

1. Olesi roti tawar dengan margarin disetiap sisinya

2. Tata roti tawar dan letakkan keju slice diatasnya

3. Beri isian tuna dan ratakan lalu tutup kembali dengan roti tawar lain

4. Panggang roti hingga matang

Ikan tuna terkenal mengandung omega 3 yang tinggi yang mampu mengoptimalkan perkembangan otak anak. Jadi isian tuna untuk bekal menjadi pilihan sehat bagi anak-anak.

2. Roti Goreng Isi Sayuran

Bahan:

4 lembar roti tawar

1 butir telur

Minyak goreng secukupnya

Garam secukupnya

Lada bubuk secukupnya

Bahas isi:

1 buah wortel potong dadu kecil

3 buah buncis potong tipis

1 butir telur

100 gram daging cincang

½ bawang bombay potong dadu kecil

2 siung bawang putih, haluskan

Cara membuat:

Isian: Tumis bawang putih halus dan bawang bombay dengan sedikit minyak panas. Setelah harum masukkan wortel, buncis dan daging cincang. Kemudian masukkan telur, aduk-aduk dan tambahkan lada serta garam secukupnya. Tumis hingga matang lalu sisihkan.

1. Ambil 1 lembar roti tawar, isi dengan tumisan sayuran di salah satu sisi, kemudian tutup dengan sisi lainnya. Tekan-tekan bagian pinggir roti tawar hingga tertutup rapat

2. Lakukan pengisian roti tawar yang lainnya

3. Kocok telur di piring atau mangkuk. Celupkan roti tawar yang sudah diisi

4. Goreng roti tawar yang telah dicelupkan telur hingga matang.

Nutrisi pada sayuran, daging, dan telur tidak dapat dipungkiri lagi ya konco. Jadi untuk anak-anak yang kurang suka dengan sayuran dapat dengan mudah mengonsumsi sayuran dibalik roti tawar favoritnya.

3. Sate Roti Tawar Pisang Coklat Keju

Bahan:

2 lembar roti tawar

2 buah pisang ambon ukuran sedang

2 lembar selai keju slice

Selai coklat secukupnya

3 buah tusukan sate

Cara membuat:

1. Tata roti tawar di piring

2. Ratakan selai coklat dan letakkan keju slice diatasnya

3. Letakkan pisang diatas keju lalu gulung menyesuaikan pisang

4. Potong roti tawar yang telah digulung menjadi 6 bagian

5. Tusuk roti tawar yang sudah dipotong dengan menggunakan tusuk sate pada bagian pinggirnya agar roti dan isian menyatu

Pisang mengandung beragam vitamin seperti vitamin B kompleks, B6, vitamin C, dan serotonin. Vitamin B kompleks dan B6 adalah mediator pembentukan energi sehingga cocok buat anak-anak yang harus selalu berenergi dipagi hari.

Resepnya cukup mudah ‘kan konco ramenten? Resep ini juga bisa dimodifikasi sesuai selera konco ramenten dan anak-anak ya. Hal yang paling penting adalah nutrisi yang terkandung dalam bekal anak-anak supaya tetap sehat dan berenergi.

Sing Nulis: Mbak Tania

Ikuti Whatsapp Channel Republika