REPUBLIKA.CO.ID, BALI – Konferensi Tingkat Tinggi G20 yang berlangsung pada tanggal 15-16 November 2022 menyuguhkan keanekaragaman budaya Indonesia hingga jamuan eksklusif dalam menyambut para pemimpin dunia yang hadir. Gala Dinner di ruang terbuka yang digelar di area Garuda Wisnu Kencana (GWK) Cultural Park, Badung, Bali sukses mendapat apresiasi dari para tamu undangan.
William Wongso, pakar kuliner Indonesia yang dipercaya meracik jamuan menu pada perhelatan G20 mengaku telah melakukan persiapan yang cukup lama dan selektif. “Ada beberapa pertimbangan dalam memilih bahan makanan yakni aman, memiliki kualitas tinggi serta keamanan pangan (food safety) yang terjamin. Hal yang tidak kalah penting ialah bahan tersebut berasal dari daerah yang berada di Indonesia dan tentunya halal,” ungkapnya.
Suguhan menu istimewa yang kental dengan cita rasa Nusantara, salah satunya adalah wagyu Lampung (Tokusen) produksi Santosa Agrindo (Santori), anak usaha Japfa Comfeed Indonesia Tbk (JAPFA) yang sempat mencuri perhatian para peserta yang hadir.
“Sejak bulan Februari, kami telah mendapatkan informasi bahwa produk wagyu kami, Tokusen menjadi salah satu pilihan bahan dasar menu pada perhelatan G20. Tentu kami sangat menyambut baik kesempatan ini dengan mengundang dan membagikan informasi mengenai seputar produk kami,” kata Melvany Angelica Kasih, Head of Business Unit JAPFA Best Food Solution.
Tokusen merupakan produk lokal Indonesia untuk daging wagyu. Tokusen berasal dari peternakan sapi di Lampung yang memiliki rumah potong sendiri, sehingga mampu memproduksi potongan khusus sesuai permintaan.
“Kami sangat senang dapat menjadi bagian dari G20 melalui sajian produk wagyu kami yang telah terbukti aman dan berkualitas baik. Kami ucapkan terima kasih kepada Bapak William Wongso yang telah percaya pada produk kami dan menjadikannya salah satu menu pada jamuan tersebut. Semoga dengan diperkenalkannya produk-produk terbaik dalam negeri kepada para pemimpin dunia dan delegasi internasional dapat membuka kesempatan yang lebih luas untuk mengembangkan dunia usaha dalam negeri,” kata Rachmat Indrajaya, Corporate Affairs Director JAPFA.
KTT G20 sendiri secara keseluruhan berjalan sukses. Presiden RI Joko Widodo (Jokowi) mengapresiasi seluruh pihak yang telah ikut serta menyukseskan pelaksanaan Konferensi Tingkat Tinggi tersebut.
"Saya ingin menyampaikan penghargaan apresiasi yang luar biasa atas kerja keras semuanya. TNI, Polri, BIN, pemerintah daerah, semua kementerian, semua lembaga, pendukung acara, semua kru hotel yang saya melihat manajemen integrasinya, organisasinya di lapangan sangat rapi,” kata Presiden dalam Syukuran Panitia Nasional Pelaksanaan G20 Tahun 2022, Nusa Dua, Bali, Kamis, seperti dilansir dari Antara.
Apresiasi tersebut disampaikan Presiden Jokowi sebelum bertolak menuju Bangkok, Thailand, untuk menghadiri KTT APEC pada 17 hingga 18 November 2022.
Ikuti Whatsapp Channel Republika