1

Nah untuk menyiasatinya, chef Eki menyarankan untuk menggunakan minyak yang lebih sehat seperti minyak kanola, peanut oil, grape speed oil. Menurutnya, di luar negeri, penggunaan minyak tersebut untuk gorengan sudah biasa.

"Namun, di Indonesia masih belum terbiasa karena terbentur harga yang mahal," ujarnya.

Cara lainnya agar makan gorengan bisa lebih sehat adalah dengan menyeimbangkan asupannya dengan sayuran atau makan juga makanan lain. Coba hidangkan dengan sayuran yang hanya ditumis, seperti capcay atau lainnya.

"Tetap diseimbangkan ya, harus seimbang, harus ada karbohidrat, protein hewani, protein nabati dan lemak. Misalnya ada ayam satu potong, gorengan, sayur," ujarnya.

Terpopuler

01 January 1970, 07:00