1

Untuk menu tradisional Bogor, ada berbagai varian roti unyil, asinan Bogor, bir kotjok, juga kolak khas Bogor. Hidangan khas Indonesia lainnya yang populer di kalangan awam saat berbuka, yakni es campur, gorengan, jajanan pasar, juga tersedia.

Ada juga perpaduan antara hidangan penutup tradisional dan modern, seperti klepon cake serta puding gula jawa. Sajian Timur Tengah selain umm ali, yaitu mahalabia (sejenis puding susu dan tepung beras), ada juga semacam gorengan yang diberi rose water dan kacang.

Hidangan lain yang bisa dinikmati, yakni fruit tart, cheesecake kurma, macaron, eclair, juga es krim home made aneka rasa.

"Lebih ke Bogor supaya tidak menghilangkan highlight tradisional. Biar tidak membosankan, ada gabungan western dan middle-east," ungkap Tedi.

Terpopuler

01 January 1970, 07:00