REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Badan Gizi Nasional (BGN) mengungkap penyebab keracunan masal makan bergizi gratis (MBG) di Kabupaten Bandung Barat yang menyebabkan lebih dari 1.000 orang terdampak. Salah satunya adalah kondisi makanan yang tidak segar.
Wakil Kepala BGN Nanik S Deyang mengatakan, kasus keracunan yang terjadi di Kabupaten Bandung Barat itu sangat di luar nalar. Pasalnya, ayam yang digunakan untuk salah satu menu MBG sudah dibeli sejak beberapa hari sebelum dihidangkan kepada para penerima manfaat.
"Saya juga tidak mentolerir bahan baku yang dipakai bila tidak fresh. Karena kejadian di Bandung ini sungguh di luar nalar. Bagaimana bahan baku dalam kondisi tidak fresh, ayam dibeli di hari Sabtu, baru dimasak di hari Rabu," kata dia saat konferensi pers di Kantor BGN, Jakarta Pusat, Jumat (26/9/2025).
Ia mengatakan, kondisi itu bakal lumrah untuk kebutuhan keluarga di rumah karena ayam pasti ditempatkan di lemari es dalam kulkas. Alhasil, kondisi ayam yang dimasak tetap segar untuk dikonsumsi.
"Tapi kalau 350 ayam, freezer mana yang kuat menyimpan?" ujar dia.
Ikuti Whatsapp Channel Republika