Jumat , 19 Oct 2018, 08:35 WIB

Bahaya Menggunakan Minyak Goreng Berulang Kali

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Minyak merupakan elemen penting dalam memasak. Selain untuk menggoreng, minyak juga digunakan untuk meningkatkan cita rasa masakan atau memberikan tekstur tertentu.Banyak ibu-ibu rumah tangga menggunakan kembali...

Senin , 09 Nov 2015, 05:13 WIB

Hati-Hati Gunakan Minyak Sayur untuk Menggoreng

REPUBLIKA.CO.ID, LONDON-- Para Ilmuwan memperingatkan bahaya menggoreng makanan menggunakan minyak sayur atau minyak nabati. Ilmuwan menyebutkan minyak sayur melepaskan bahan kimia beracun yang menyebabkan kanker dan penyakit lainnya.  Profesor kimia bioanalytical dan patologi kimia Martin Grootveld mengatakan memasak menggunakan minyak sayur menyebabkan pelepasan konsentrasi tinggi bahan kimia yang disebut aldehida, Aldehida sering dikaitkan dengan kanker, penyakit jantung, dan demensia. Seperti dilansir dari...