Senin , 19 Sep 2022, 16:52 WIB

Ubi Jalar Kaya Nutrisi, Mengapa Masih Terkesan Inferior?

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Peneliti dari Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN) menyebutkan diperlukan olahan modern dari bahan pangan ubi jalar agar lebih diminati oleh masyarakat. Dengan begitu, ubi jalar...

Rabu , 25 Nov 2020, 06:00 WIB

Manfaat Ubi Bagi Kesehatan Usus Hingga Penglihatan

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Mungkin tak banyak orang yang melirik ubi jalar sebagai makanan kesukaan atau pengganti karbohidrat. Padahal, ubi jalar mengandung banyak manfaat kesehatan. “Ubi jalar kaya akan vitamin A, serat, vitamin C, tiamin, dan riboflavin,” kata Ahli Diet bersertifikat, Tracy Lockwood Beckerman, RD, mengutip laman wellandgood, Selasa (24/11). Beckerman mengatakan, serat dalam ubi jalar menyehatkan usus, dan membuat sistem pencernaan menjadi...