#rendang-minang

Ahad , 05 Jul 2020, 04:15 WIB

Antropolog: Rendang Bukan Cuma Makanan Tapi Identitas Budaya

REPUBLIKA.CO.ID, PADANG -- Antropolog Universitas Andalas (Unand) Padang Dr Yevita Nurti mengemukakan rendang merupakan makanan klasik Minangkabau yang bukan hanya sekadar makanan namun telah menjadi identitas budaya Minang yang...

Ahad , 24 May 2020, 05:49 WIB

Kualitas Gizi Jika Rendang Terlalu Lama Dimasak

REPUBLIKA.CO.ID, PADANG -- Rendang merupakan salah satu makanan berbahan dasar daging yang terkenal di Indonesia, khususnya di Sumatra Barat. Cara memasak rendang juga dikenal membutuhkan waktu yang lama untuk mencapai kesempurnaan rasanya. Namun, jika terlalu lama dihangatkan, apakah bisa memengaruhi kandungan gizinya? Pada 2018 lalu, hasil penelitian guru besar Universitas Andalas (Unand) Padang menemukan fakta bahwa nutrisi yang terkandung...

Kamis , 17 Oct 2019, 10:00 WIB

#rendang-minang

Antropolog: Rendang Bukan Cuma Makanan Tapi Identitas Budaya

Kualitas Gizi Jika Rendang Terlalu Lama Dimasak

Jelajah Kenikmatan Rendang Ala Katuju

'Banyak Permintaan Ekspor untuk Rendang'

Payukumbuh Jadikan Rendang Sebagai Ikon Kota