Rabu , 15 Aug 2012, 19:34 WIB

Roti Tanpa Pengawet, Mau?

REPUBLIKA.CO.ID, Tim mahasiswa Jurusan Teknobiologi Universitas Surabaya (Ubaya) menciptakan roti tanpa bahan pengawet, namun bisa tahan lama melebihi daya tahan roti berbahan pengawet."Kami bersyukur, roti yang berbahan dasar tepung...

Rabu , 15 Aug 2012, 16:42 WIB

Mahasiswa Ubaya Ciptakan Roti Tanpa Bahan Pengawet

REPUBLIKA.CO.ID, SURABAYA - Tim mahasiswa Jurusan Teknobiologi Universitas Surabaya (Ubaya) menciptakan roti tanpa bahan pengawet, namun bisa tahan lama melebihi daya tahan roti berbahan pengawet. "Kami bersyukur, roti yang berbahan dasar tepung terigu, tepung bekatul, kacang tunggak (tolo), dan ragi kefir grains itu meraih juara favorit dalam PIMNAS XXV di UGM," kata anggota tim, Febriani Valentine, di Surabaya, Rabu (15/8). Didampingi empat...