Trik Bikin Telur Orak Arik Terlembut, Simpel untuk Menu Ekstra Saat Sahur dan Berbuka
Telur orak arik dapat menjadi menu simpel yang menggugah selera.
REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Scrambled egg merupakan salah satu hidangan telur yang cukup banyak digemari, terutama oleh anak-anak. Telur orak-arik juga bisa menjadi hidangan sahur maupun berbuka seluruh keluarga.
Seorang ahli gizi asal Inggris, Emily English, mengungkap trik untuk memasak scrambled egg yang lembut dan lezat. Dalam sebuah unggahan video di akun TikToknya, @emthenutritionist, Emily mengeklaim bahwa ini adalah resep terbaik dalam membuat telur orak arik yang lembut.
"Kunci untuk membuat scrambled egg semua ada pada metode masak ini," kata Emily, seperti dilansir Express, Selasa (28/3/2023).
Pertama-tama, Emily mulai dengan memecahkan tiga butir telur ke dalam mangkuk. Lalu, dia mengocok telur sampai bagian putih dan kuning telur tercampur sempurna.
Berikutnya, Emily membumbuinya dengan garam dan merica. Setelah itu, telur kocok didiamkan selama lima menit.
Emily kemudian menunjukkan dirinya memasukkan telur yang sudah dikocok ke dalam wajan dengan pelan-pelan. Menurut dia, ini adalah kunci untuk menghasilkan scrambled egg yang sempurna.
Emily juga menyarankan untuk menggunakan wajan antilengket agar telur orak ariknya sempurna. Lalu, masukan mentega, sekitar dua sendok makan ke dalam wajan.
Setelah itu, Emily menggunakan spatula untuk mendorong telur dengan pelan ke bagian tengah wajan. Dia menggunakan api kecil untuk mematangkan telur.
"Aduklah perlahan ketika telur mulai mengeras dan mulailah mendorongnya ke tengah untuk menciptakan tekstur yang lebih besar," jelas Emily.
Emily lalu mulai mendorong telur ke satu sisi wajan. Usahakan agar telur tetap berada di satu sisi wajan untuk mengurangi kontak dengan panas.
Emily lalu mematikan api kompor, membiarkan wajan tetap bertengger di atasnya. Dia terus mengaduk telur secara terus-menerus dengan spatula hingga menyatu.
Setelah itu, Emily kemudian menyajikan telurnya di atas sepotong roti yang sudah diolesi minyak zaitun dengan taburan chives di atasnya. Emily juga menunjukkan dirinya membelah hidangan scrambled egg yang tampak lezat.
"Anda akan mendapatkan telur dengan krim mentega yang sangat lezat," kata dia di akhir video.
Ikuti Whatsapp Channel Republika