Kupas Telur Rebus dengan Tiup Cangkangnya, Gordon Ramsay Dibilang Jorok
Warganet menyebut tidak ada yang mau telur rebusnya ditiup orang lain.
REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Koki selebritas Gordon Ramsay membagikan trik untuk membuat soft-boiled egg yang sempurna. Chef yang memiliki 58 restoran dalam grup Gordon Ramsay Restaurants itu juga mengungkap cara mudah melepaskan cangkang telur rebus.
Soft-boiled egg merupakan telur dengan tingkat kematangan setengah matang, dengan bagian putih telur agak lunak dan bagian kuningnya lembut dengan tekstur seperti selai. Untuk membuatnya, telur perlu direbus selama beberapa menit.
Dalam sebuah video yang diunggah lewat akun TikTok @gordonramsayofficial, Ramsay terlihat sedang menyiapkan ramen. Hidangan berkuah itu membutuhkan telur dengan kuning yang sempurna. Ramsay pun membuat soft-boiled egg dengan caranya.
"Inilah tips saya untuk membuat soft-boiled egg yang sempurna," ujar Ramsay pada keterangan video, dikutip dari laman Express, Senin (3/7/2023).
Di video, terlihat Ramsay sudah menyiapkan panci berisi air yang sudah mendidih di atas kompor. Ramsay lalu mengambil dua butir telur, meletakkan telur di sendok, lalu memasukkannya ke dalam air.
Setelah enam menit, Ramsay mengeluarkan telur dari panci. Pembawa acara realitas Hell's Kitchen itu kemudian memasukkannya ke mangkuk berisi air dingin sebelum mengupasnya.
"Setelah beberapa menit dalam air dingin, Anda bisa mengupas kulit telurnya," ucap pria 56 tahun penerima penghargaan 17 bintang Michelin itu.
@gordonramsayofficial #Ramen needs a perfect yolky #egg to go with it….here’s my tips to make the perfect soft boiled egg from #Ramsayin10 ! #tiktokcooks #learnontiktok ♬ original sound - Gordon Ramsay
Ramsay mengambil telur untuk diretakkan bagian cangkang bawahnya lalu meniup bagian bawah telur yang baru saja retak dan mengupasnya dengan mudah. Telur yang dia kupas dalam video memperlihatkan soft-boiled egg dengan bagian kuning sempurna.
Bagian kuning itu tidak encer, melainkan terlihat lunak dan lembut. Akan tetapi, teknik meniup Ramsay membuat heboh di kolom komentar video.
"Aku tidak yakin teknik tiupan itu bagus untuk layanan restoran," kata seorang warganet.
"Aku tidak mau ada orang lain yang sembarangan meniup telurku," tutur pengguna TikTok lainnya.
Ikuti Whatsapp Channel Republika