Sabtu 19 Jun 2021 07:25 WIB

Rahasia Mengiris Bawang tanpa Berderai Air Mata

Mengiris bawang merah menjadi tantangan tersendiri ketika menyiapkan bumbu masak.

Rep: Shelbi Asrianti/ Red: Reiny Dwinanda
Pekerja mempersiapkan bawang merah iris saat proses produksi bawang goreng di salah satu home industri, Desa Lampeunerut, kecamatan Darul Imara, Kabupaten Aceh Besar, Aceh, Sabtu (1/5/2021). Mengiris bawang merah bisa membuat mata berair.
Foto:

REPUBLIKA.CO.ID, MUMBAI -- Bawang merah termasuk bumbu dasar yang banyak dipakai dalam resep hidangan Nusantara maupun menu lain. Ketika mengiris bawang untuk dijadikan bumbu masakan, tidak jarang seseorang mengalami mata perih, bahkan sampai berderai air mata.

Chef Saransh Goila membagikan kiat sederhana untuk mencegahnya. Pria 34 tahun asal New Delhi, India, itu mengatakan, mungkin cara yang dia sarankan tidak sepenuhnya mencegah mata perih, tapi membantu menguranginya.

Baca Juga

Goila menyampaikannya via Instagram. Pendiri restoran Goila Butter Chicken yang berbasis di Mumbai itu bercerita bahwa dalam sehari dia dan tim sedikitnya harus mengiris sekitar 100 kilogram bawang.

Yuk koleksi buku bacaan berkualitas dari buku Republika ...
Advertisement
Berita Terkait
Meski Sudah Berjamur, Empat Makanan Ini yang Masih Aman Dikonsumsi
ameera - 23 April 2023, 17:19
Meski Sudah Berjamur, Empat Makanan Ini yang Masih Aman Dikonsumsi
Lima Trik yang Dapat Digunakan di Dapur
infografis - 29 October 2020, 06:22
Lima Trik yang Dapat Digunakan di Dapur
Soda Kue Hingga Cuka Atasi Bau Menempel di Wadah Plastik
gaya-hidup - 04 September 2019, 10:57
Soda Kue Hingga Cuka Atasi Bau Menempel di Wadah Plastik
Tips Sederhana Agar Sendok Kayu Bertahan Lama
gaya-hidup - 30 July 2019, 08:32
Tips Sederhana Agar Sendok Kayu Bertahan Lama
Mudah Bersihkan Panci dari Noda Membandel
gaya-hidup - 08 March 2019, 10:03
Mudah Bersihkan Panci dari Noda Membandel
Memilih Talenan Tersehat untuk di Dapur
leisure - 17 May 2017, 13:18
Memilih Talenan Tersehat untuk di Dapur
Memotong Bawang? Ini Cara yang Benar
gaya-hidup - 07 January 2016, 13:32
Memotong Bawang? Ini Cara yang Benar
Yuk Ngaji Hari Ini
وَمَا تَفَرَّقُوْٓا اِلَّا مِنْۢ بَعْدِ مَا جَاۤءَهُمُ الْعِلْمُ بَغْيًاۢ بَيْنَهُمْۗ وَلَوْلَا كَلِمَةٌ سَبَقَتْ مِنْ رَّبِّكَ اِلٰٓى اَجَلٍ مُّسَمًّى لَّقُضِيَ بَيْنَهُمْۗ وَاِنَّ الَّذِيْنَ اُوْرِثُوا الْكِتٰبَ مِنْۢ بَعْدِهِمْ لَفِيْ شَكٍّ مِّنْهُ مُرِيْبٍ
Dan mereka (Ahli Kitab) tidak berpecah belah kecuali setelah datang kepada mereka ilmu (kebenaran yang disampaikan oleh para nabi) karena kedengkian antara sesama mereka. Jika tidaklah karena suatu ketetapan yang telah ada dahulunya dari Tuhanmu (untuk menangguhkan azab) sampai batas waktu yang ditentukan, pastilah hukuman bagi mereka telah dilaksanakan. Dan sesungguhnya orang-orang yang mewarisi Kitab (Taurat dan Injil) setelah mereka (pada zaman Muhammad), benar-benar berada dalam keraguan yang mendalam tentang Kitab (Al-Qur'an) itu.

(QS. Asy-Syura ayat 14)
Berita Lainnya
Ibu hamil dapat melakukan beberapa cara agar anak yang ada di kandungannya terhindar dari penyakit jantung bawaan. (ilustrasi)
gaya-hidup - Selasa , 14 Feb 2023, 16:36 WIB
Cegah Penyakit Jantung Bawaan pada Anak, Ibu Hamil Perlu Lakukan Ini
Berat badan mudah naik pada usia 50-an. (ilustrasi).
gaya-hidup - Selasa , 14 Feb 2023, 15:52 WIB
Berat Badan Mudah Naik pada Usia 50-an, 2 Hal Ini Jadi Alasannya
1 dari 100 bayi baru lahir memiliki penyakit jantung bawaan. (ilustrasi)
gaya-hidup - Selasa , 14 Feb 2023, 15:45 WIB
1 dari 100 Bayi Baru Lahir Punya Penyakit Jantung Bawaan
Ilustrasi bayi. Salah satu gejala anak memiliki penyakit jantung bawaan ialah berat badan sulit naik.
gaya-hidup - Selasa , 14 Feb 2023, 15:38 WIB
Kenali Tanda dan Gejala Penyakit Jantung Bawaan pada Anak
Cara mengurangi kolesterol jahat di dalam tubuh. (ilustrasi)
gaya-hidup - Selasa , 14 Feb 2023, 14:17 WIB
Cara Efektif Turunkan Kolesterol Jahat di Tubuh, 5 Langkah Ini Patut Ditiru
Advertisement
Terpopuler
1
Advertisement
Terkini gaya-hidup
Advertisement