Cuka apel bisa berguna untuk mengatur asam lambung. Para ahli gizi mengatakan, mereka yang memiliki asam lambung rendah maka berpotensi mendapat refluks asam. Ketika asam lambung rendah maka mampu menyebabkan tingkat PH meninggi di perut. Kemudian keasaman terus mengarah ke lingkungan usus sehingga menyebabkan bakteri berkembang dan menciptakan ketidakseimbangan bakteri. ACV bisa bermanfaat bagi pencernaan dengan mengatur tingkat PH di lambung.