Oleh: Ani Nursalikah

Parfum juga memainkan peran penting dalam budaya dunia kuliner Islam abad pertengahan.

Parfum digunakan untuk membersihkan peralatan memasak sebelum menyiapkan makanan. Parfum juga dipakai sebagai bumbu, penambah aroma masakan atau pewarna makanan dan minuman.

Dalam dunia kedokteran, parfum memiliki peran kunci sehingga penjual parfum atau rempah-rempah (attar) bahkan mempunyai kedudukan yang sama dengan ahli obat dan ahli kimia. Teks farmakologis menjelaskan, efek wewangian tertentu terhadap bagian-bagian tubuh juga menunjukkan keampuhan wewangian dalam mengobati penyakit.