REPUBLIKA.CO.ID, LONDON -- Crystal Palace menerapkan kebijakan diet vegan untuk para pemainnya. Hal ini dilakukan untuk menjaga kualitas fisik para penggawa the Eagles agar tetap prima.
Dilansir dari laman resmi klub, Selasa (2/3), koki khusus untuk klub sengaja menyiapkan berbagai jenis masakan yang berbahan dasar tumbuhan.
Julien Maisonneuve, orang yang bertanggung jawab terhadap asupan gizi para pemain mengatakan, ia harus kreatif dalam mengolah masakan untuk mencegah rasa jenuh.
"Kita tahu para pemain butuh setidaknya 3.200 kalori per hari dengan aktivitas normal. Namun, mereka saat ini butuh sekitar 5.500 sampai 6.000 kalori," kata Julien.
Ia mengungkapkan, pihaknya wajib memasak menu tanpa lemak, mentega, dan krim. Ia menggunakan biji chia untuk meningkatkan protein.
"Saya menerapkan menu berbasis tumbuhan sejak Januari untuk pemain dan keluarga saya. Ada banyak protein yang terkandung di sana," ujarnya.
Untuk sarapan...
Ikuti Whatsapp Channel Republika