Pasokan Daging Sapi di Pasar Solo Belum Terdampak PMK
Red: Yusuf Assidiq
Pedagang memotong daging sapi pesanan pembeli di pasar. | Foto: ANTARA/Adiwinata Solihin
REPUBLIKA.CO.ID, SOLO -- Pasokan daging sapi di Pasar Tradisional Sidodadi Kleco Solo Jawa Tengah, masih lancar dan harga rata-rata dijual stabil selama sepekan ini meski terdapat penyakit mulut dan kuku (PMK) di beberapa daerah.
"Persediaan di pasar-pasar tradisional di Solo termasuk Pasar Sidodadi masih relatif cukup dan harga juga dijual stabil, sehingga belum terdampak dengan munculnya PMK terhadap stok," kata Kepala Bidang Pengembangan Perdagangan Dinas Perdagangan Kota Surakarta Training Hartanto, di Solo, Senin (30/5/2022).
Harga daging kualitas satu di pasar tradisional di Kota Solo, rata-rata dijual Rp 130 ribu hingga Rp 135 ribu per kg, sedangkan kualitas dua dijual sekitar Rp 110 ribu per kg.
"Kami dari hasil survei persediaan daging sapi kepada lima pedagang sebanyak 0,91 ton, sedangkan kebutuhan sekitar 0,896 ton sehingga masih surplus daging sapi sekitar 0,014 ton. Kami pantau aman-aman saja stok daging sapi di pasar," ujarnya.
Selain itu, kata dia, soal minyak goreng curah di pasar tradisional di Solo, kini stoknya juga relatif cukup dan harga dijual rata-rata mulai Rp 15.500 per liter hingga Rp 16 ribu per liter. Minyak goreng premium atau kemasan stok melimpah.
"Kami selalu melakukan pemantau harga dan ketersediaan barang kebutuhan pokok secara rutin di pasar-pasar tradisional di Kota Solo, setiap hari. Kami menjamin stok masih terjaga mencukupi kebutuhan pasar," katanya.
Sementara itu, Sumiatun (50), salah satu pedagang di pasar Sidodadi Kleco Solo mengatakan harga daging sapi rata-rata masih stabil dan adanya PMK belum mempengaruhi pasokan barang ke pasar. Bahkan, permintaan pembeli tetap stabil melayani pelanggan dari pengusaha warung makan.
Namun, Sumiantun mengakui mengurangi pengambilan daging sapi selama maraknya PMK. Dirinya biasanya mengambil sekitar 70 kg per hari kini hanya 50 kg per hari dan harga stabil.
Pedagang lain di pasar yang sama, Hasdi (56) mengatakan harga dan pasokan barang masih lancar meski muncul PMK di daerah-daerah sentra. Hal ini, tidak memengaruhi permintaan pasar. Hanya saja pedagang banyak yang mengurangi stok dibanding sebelumnya.
"Saya rata- rata bisa menyediakan stok daging sapi 50 kg per hari, tetapi kini dikurangi menjadi 40 kg per hari," katanya. Sementara itu, harga barang kebutuhan pokok lainnya di Pasar Sidodadi Kleco Solo, masih stabil dan stok relatif cukup.
Harga daging ayam misalnya, dijual Rp 34 ribu per kg, telur Rp 27 ribu per kg, minyak goreng curah dijual Rp 16 ribu per liter, gula pasir Rp 13 ribu per kg, beras Rp 10 ribu per kg, hingga Rp 12.500 per kg tergantung kualitas.
Ikuti Whatsapp Channel Republika
