Senin , 16 Sep 2019, 10:01 WIB

Cara Menyimpan Sambal Tetap Awet

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Sambal merupakan pelengkap makanan yang sangat sulit dipisahkan dari lidah orang Indonesia. Menyimpan sambal tapi bisanya tidak bisa dilakukan hingga waktu yang cukup lama, sedangkan membuatnya...

Jumat , 07 Sep 2018, 13:16 WIB

Sambal Hasil Ulekan Tangan Lebih Sedap Dibanding Blender

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Dahulu sambal dibuat dengan cara diulek menggunakan cobek dan ulekan batu. Namun seiring perkembangan zaman, ada pula sambal yang dibuat dengan menggunakan blender.Menurut Executive Sous Chef Sailendra Restaurant Heri Purnama, sambal yang diulek dengan tangan akan terasa lebih sedap. Sebab, proses pembuatannya dikerjakan dengan hati yang tulus.“Kalau diblender, hanya ditaruh bahan-bahannya. lalu dipencet dan jadi sambal....