Kelebihan Molecular Grastonomi

Memasak dengan menggabungkan ilmu sains kedalamnya.

Republika TV/Fian Firatmaja
Proses memasak dengan teknik Molecular gastronomy (Ilustrasi)
Rep: Fian Firatmaja Red: Sadly Rachman

REPUBLIKA.CO.ID,  JAKARTA — Molecular gastronomy secara sederhana bisa diartikan memasak dengan menggabungkan ilmu sains kedalamnya. yakni, memanfaatkan reaksi kimia atau fisika saat membuat makanan atau minuman.


Salah satu molecular gastronomist, Ronald Prasanto menjelasakan, dalam pembuatan molecular gastronomy dibutuhkan waktu yang panjang. Proses tersebut lebih ditujukan untuk membuat makan dan minum jadi lebih menyenangkan.

Selain itu, molecular gastronomy mampu menghemat biaya penggunaan alat masak. Ronald mencontohkan, dengan cara itu, membuat gelato tidak perlu lagi membeli alat hingga ratusan juta rupiah.

Berikut video lengkapnya.

 

 

Videografe & Video Editor | Fian Firatmaja

BACA JUGA: Ikuti News Analysis News Analysis Isu-Isu Terkini Perspektif Republika.co.id, Klik di Sini
Berita Terpopuler

Viral, Dua Pejuang Palestina Berebut jadi Syuhada di Gaza

Eks Menlu Iran Salahkan AS Atas Kematian Presiden Ebrahim Raisi, Ini Alasannya

ICC Mau Tangkap Netanyahu, Mengapa Amerika yang Sewot?

Polisi Sebut Kenakalan Remaja Bermula dari Merokok dan Nongkrong Ditemani Alkohol

Benarkah Dominasi Manchester City Buat Liga Primer Inggris Membosankan?

Yang Perlu Diketahui Fans Liverpool Tentang Pelatih Baru Tim Kesayangan Mereka Arne Slot

Bantah Terima Durian Puluhan Juta, SYL: Yang Makan Cuma Saya, Demi Allah, Rasulullah!

DPR Bentuk Panja, Permendikbudristek Penyebab UKT Mahal Didorong untuk Direvisi

Imbas Diperiksa, Nurul Ghufron Laporkan Dewas KPK ke Bareskrim Polri

Sanjungan Netizen untuk Sikap Puan Saat Bertemu Jokowi