REPUBLIKA.CO.ID, Rumput laut ternyata bisa jadi resep rahasia untuk menurunkan berat badan. Para ilmuwan dari Newcastle University menemukan senyawa dalam rumput laut mampu menghentikan tubuh dalam menyerap lemak.

 Aadalah algianat yang ditemukan dalam rumput laut yang berkhasiat menekan pencernaan lemak dalam usus.

Temuan yang diumumkan dalam jurnal Food Chemistry menunjukkan peningkatan empat kali lipat dalam satu jenis algianat. Peningkatan ini mampu melakukan penyerapan anti lemak sebesar 75 persen.

Serat alami yang dikandung rumput laut pun mampu menghentikan tubuh dalam menyerap lemak tersebut.

Profesor Jeff Pearson yang memimpin penelitian mengatakan, algianat diuji coba pada roti. "Saat ini masih dilakukan uji klinis terhadap mereka yang mengonsumsi rumput laut," kata Pearson, seperti dilansir dari BBC News, Sabtu (1/3).

Para peneliti menyelidiki kemampuan algianat dalam mengurangi lemak melalui enzim di pankreas. Reaksi dari enzim tersebut membuat rendahnya jumlah lemak yang diserap.

Hasil penelitian ini mampu membantu para obesitas dalam menurunkan berat badannya. Ini menjadi cara terbaik dalam menghindari penyerapan lemak terlalu berlebihan bagi tubuh.

Ikuti Whatsapp Channel Republika