REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA -- Secangkir kopi hitam tak hanya dapat membuat tubuh terasa lebih segar, tetapi juga membawa sejumlah manfaat bagi kesehatan. Salah satu manfaat kesehatan terbaru yang terungkap dari kopi adalah dapat menurunkan risiko penyakit jantung.

Hal ini diungkapkan oleh sekelompok tim peneliti asal Belanda. Mereka merupakan peneliti yang memfokuskan studi mereka terhadap perubahan epigenetika.

Dalam studi terbaru ini, tim peneliti berupaya menegtahui apakah kopi dapat mengurangi risiko suatu penyakit dengan mengubah "ekspresi gen". Dengan kata lain, tim penelit ingin mencari tahu apakah kopi dapat "menontaktifkan" gen yang berkaitan dengan penyakit atau kelainan tertentu.

Setelah menganalisis 15 studi, tim peneliti menyimpulkan bahwa senyawa di dalam kopi memang dapat memicu terjadinya modifikasi yang bermanfaat. Hal ini dapat terwujud melalui sebuah proses yang dikenal dengan sebutan DNA methylation atau metilasi DNA.