Senin 30 Dec 2024 19:41 WIB

Tahukan Anda Jika Soft Drink Pertama Ditemukan dari Dunia Islam?

Soft drink pertama dikenal dengan sebutan serbat

Soft drink pertama dikenal dengan sebutan serbat
Foto: www.pxhere.com
Soft drink pertama dikenal dengan sebutan serbat

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA-Sherbet, jus dari buah, rempah-rempah, atau bunga yang dihancurkan telah lama dikenal sebagai salah satu minuman paling populer dari dan untuk dunia Muslim, bahkan mengalahkan tokoh-tokoh Barat seperti Lord Byron.

Saat ini, jus ini dikenal dengan berbagai nama, dikaitkan dengan berbagai tradisi budaya, dan diproduksi oleh berbagai negara mulai dari India hingga Amerika Serikat.

Baca Juga

Artikel singkat ini menggali lebih dalam tentang sejarah minuman ringan pertama di dunia.

"Beri aku matahari, aku tidak peduli seberapa panas, dan serbat, aku tidak peduli seberapa sejuk, dan Surgaku akan semudah dibuat oleh orang Persia."

Demikian tulis Lord Byron dengan penuh kerinduan pada 1813, setelah ia mencicipi minuman ini saat berkunjung ke Istanbul.

Dalam kisah Seribu Satu Malam, serbat muncul sebagai minuman yang menyegarkan dan berkhasiat sebagai obat. Terjemahan Sir Richard Burton berbunyi:

Setelah itu Shahryar memanggil para dokter dan ahli bedah dan menyuruh mereka mengobati saudaranya sesuai dengan aturan seni, yang mereka lakukan selama satu bulan penuh; tetapi serbat dan ramuan mereka tidak ada gunanya....

Minuman yang dikenal sebagai serbat, dalam berbagai bentuknya, telah menginspirasi banyak pengonsumsi dengan aroma buah-buahan, bunga, atau rempah-rempah yang kuat dan disuling. Baik saat ini maupun dalam sejarah, serbat mungkin merupakan minuman yang paling tersebar luas di dunia Muslim.

Dua abad sebelum Byron, filsuf Francis Bacon telah mencicipi serbat pada 1626, yang memberikan kita salah satu catatan paling awal tentang kata baru dalam bahasa Inggris.

Sherbet dibuat dari jus buah atau ekstrak bunga atau rempah-rempah, dikombinasikan dengan gula dan air (dan terkadang cuka) untuk membentuk sirup yang diencerkan di kemudian hari dengan air, es, atau bahkan salju. Karena alkohol dilarang dalam Islam, serbat menjadi salah satu minuman terpenting dalam budaya Muslim-bahkan menjadi bagian dari bahasa sehari-hari.

Dalam bahasa Arab Mesir, misalnya, "dammu sharbaat" ("darahnya adalah serbat") adalah pujian untuk watak yang manis. Anak-anak adalah "sharbaataat" - "imut" atau "kekasih". Kopi atau teh dapat disajikan dengan sebutan "sharbaat," yang berarti "sangat manis."

Di Asia Tengah dan Selatan, sharbat digunakan sebagai nama panggilan, dan salah satu foto sampul majalah National Geographic yang paling terkenal adalah wajah Sharbat Gula dari Afghanistan.

BACA JUGA: Terungkap Agenda Penghancuran Sistematis Gaza Hingga tak Dapat Dihuni dan Peran Inggris

Alasan popularitas serbat yang luas adalah karena, hingga awal abad ke-20, hanya ada sedikit cara untuk mengawetkan dan mengangkut buah segar.

Pendinginan hanya tersedia bagi mereka yang sangat kaya, sementara kuda adalah alat transportasi yang universal untuk kecepatan dan jarak.

Oleh karena itu, buah-buahan tetap bersifat musiman dan lokal-kecuali jika mereka dapat dikeringkan atau direduksi menjadi sari buah dalam bentuk sirup.

 

BACA JUGA: Ikuti Serial Sejarah dan Peradaban Islam di Islam Digest , Klik di Sini
Advertisement
Berita Lainnya
Advertisement
Advertisement
Advertisement