REPUBLIKA.CO.ID, DEPOK -- Pedagang ayam di Pasar Musi, Depok mengonfirmasi adanya kenaikan harga daging ayam dalam beberapa pekan terakhir. Namun, salah satu penjual ayam menegaskan bahwa kondisi saat ini bukan sekadar kenaikan, melainkan sudah menjadi “pergantian harga.”
“Harganya udah bukan naik lagi, tapi ganti harga,” ujarnya kepada Republika pada Kamis (18/9/2025).
Menurut pedagang tersebut, harga daging ayam kemungkinan tidak akan kembali turun. “Iya, kalo naik kan berarti ada penurunan. Nah, ini gak ada, jadi sebutnya ganti harga,” kata dia.
Ia menjelaskan, ayam utuh yang biasanya dijual dengan harga Rp35 ribu per ekor dengan ukuran besar, kini hanya didapat dalam ukuran kecil. Sementara harga ayam per kilogram yang biasa dijual seharga Rp36 ribu, sekarang naik menjadi Rp40 ribu per kilogram. “Sekarang mah udah nyampe Rp40 ribu sekilonya, kalo per ekor ada yang Rp35 ribu, ada yang Rp40 ribu,” tambahnya.
di Pasar Kepuh Kabupaten Kuningan. Harga ayam potong mencapai Rp 42 ribu per kilogram. Dalam kondisi normal, harga ayam potong yang dijual pedagang di pasar tersebut hanya di kisaran Rp 34 ribu - Rp 36 ribu per kilogram.
“Kenaikan harga ayam potong sudah terjadi sejak dua pekan terakhir ini. Naiknya bertahap,” ujar seorang pedagang ayam potong, Sunaryo, Selasa (16/9/2025)
Sunaryo mengungkapkan, naiknya harga ayam itu disebabkan berkurangnya pasokan kepada pedagang di pasar. Hal tersebut menyusul adanya program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang membutuhkan pasokan ayam.
Sunaryo menilai, harga ayam potong saat ini sudah terlalu mahal. Kondisi itu menyebabkan pedagang justru tidak bisa memperoleh keuntungan.
Mahalnya harga ayam potong itu juga dikeluhkan oleh konsumen, terutama yang membutuhkan ayam potong untuk dijual kembali sebagai masakan.
Salah satunya seperti yang diungkapkan Yeni. Ia mengatakan, kenaikan harga ayam potong itu sangat memberatkannya.
“Naiknya setiap hari. Walau Cuma Rp 500 , Rp 1.000, tetap saja kerasa berat buat orang jualan seperti saya. Pengennya sih harga ayam potong cepet turun lagi,” tutur Yeni.
Ikuti Whatsapp Channel Republika