Anda suka pretzel? Roti yang berwarna cokelat gelap dengan aneka bentuk jalinan ini rasanya tak mirip roti biasa. Penganan klasik asal Eropa tersebut belakangan semakin populer di Indonesia.
Memberikan pengalaman baru dalam menyantap burger, Wendy's mengadopsi pretzel sebagai pengganti roti burgernya. Pretzel bun dibuat sendiri di dapur restoran siap saji asal Amerika Serikat ini. Sebetulnya, di Amerika Serikat, pretzel cheeseburger sudah lebih dulu dipopulerkan oleh Wendy's, tepatnya pada 2013.
Di Indonesia, tiga pekan terakhir pretzel cheeseburger mulai ditawarkan ke pelanggan restoran cepat saji tersebut. Untuk membuat pret zel bun, adonan harus dicelupkan ke dalam larutan kaustik soda. Dari proses itulah pretzel mendapat kan teksturnya yang kenyal di dalam dan renyah di luar. Warnanya pun menjadi lebih cokelat. "Agar makin mirip dengan pretzel pada umumnya, roti burgernya kami beri tanda putih menyilang yang menggambarkan roti yang merekah khas tampilan pretzel," tutur Elys Isti Wahyuni selaku new product development Wendy's Indonesia.
Agar burgernya semakin memanjakan selera makan pelanggannya, Wendy's melengkapi pretzel bun dengan tiga potong daging asap dan daging burger berbentuk kotak yang tebal dan juicy yang di panggang sempurna di suhu 180 Celsius. Kan dungan serat dalam pretzel cheeseburger didapat dari selada romaine dan lororosa serta irisan tomat segar. Untuk menguatkan rasanya, ada irisan bawang bombay yang diletakkan di bagian crown burger. Lantas, rasa gurih didapatkan dari olesan saus keju, sweet and smokey honey mustrad, dan selembar keju cheddar. "Respons masyarakat cukup baik terhadap invoasi terbaru ini," tutur Mar keting Manager Wendy's Indonesia, Inggrid Gani.
Di Indonesia, persaingan antarrestoran cepat saji yang menawarkan burger sebagai menu utama sangat keras. Penyegaran menu pun diperlukan agar pelanggan tak berpindah ke restoran pesaing. Hadirnya pretzel cheeseburger menjadi salah satu jurus andalan Wendy's yang juga menyediakan menu nasi dan ayam untuk memenuhi kebutuhan makan masyarakat Indonesia.
Seperti di Amerika, pretzel cheeseburger tak menjadi menu tetap di Wendy's Indonesia. Burger unik ini disajikan semata untuk menyegarkan pelanggan yang mungkin mulai jenuh dengan roti burger yang biasa. Pretzel cheeseburger yang dijual satuan seharga Rp 40.909 ini pun hanya ditawarkan untuk waktu yang terbatas. "Pelanggan masih bisa memesannya secara ala carte maupun dipaketkan dengan minuman dan kentang goreng hingga bulan November mendatang," kata Inggrid. Tergoda mencicipi? ed: reiny dwinanda
Ikuti Whatsapp Channel Republika